眼科主治医主催によるそば会

眼科主治医主催によるそば会は十二名の参加で行われ、今回は超粗挽き(20メッシュ)を二八で加水率65%という極めて柔らかい状態で打ってみた。参加者全員がこのようなそばを始めて食べたという事で、極めて好評でした。又締めには「ぶっかけおろしそば」を出したところ、これも全員が初めて食べたという事で大変喜んで頂きました。













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