高橋邦弘名人が急遽豊後高田で蕎麦打ちの再指導をする事になり私も行ってきました。

高橋邦弘名人が急遽豊後高田で蕎麦打ちの再指導をする事になり私も行ってきました。初心者指導の為の模範打ちという事で、珍しい事に高橋名人が700グラムを打ちました。午前中に指導が終わり昼食後直ちに防府へと向かい、毎度馴染みの「天壱」で十四代を楽しみ、本日置いたあった十四代13銘柄から7銘柄を順次飲み比べました。十四代の銘柄が変わると其れに合った肴が出され、同席された山口そば遊人会の阿部氏との会話も弾み一行七名全員満足、高橋名人は満悦の様で「また来るぞ」の言葉を残し豊平へ向かわれました。

 

山口そば遊人会のブログ  http://blogs.yahoo.co.jp/sobayujinkai/30295520.html

熊本県山都町蕎麦文化を創る会主催による『第5回高橋邦弘の蕎麦会』が開催

熊本県山都町蕎麦文化を創る会主催による『第5回高橋邦弘の蕎麦会』が開かれ宮崎そば打ち倶楽部延岡から14名が出席しました。200名ほどの参加者を3回に分け(11:30・13:30・17:00)高橋邦弘名人のお話を聞いた後、蕎麦前に続き蕎麦を一枚づつ二枚頂くことになりますが合わせて日本酒を注文された方が大勢いたようです。





那須烏山市で19・20日と開かれる「第二回八溝そば街道そばまつり」を前に高橋邦弘名人による講習会が開かれました。

那須烏山市で19・20日と開かれる「第二回八溝そば街道そばまつり」を前に高橋邦弘名人による講習会が開かれ、そばまつりの支度が終わった夕刻からバーベキューを楽しみました。

愛媛県松山市椿神社参堂沿いにある手打ちそば屋「無着庵」で高橋邦弘蕎麦会が開かれました。

愛媛県松山市椿神社参堂沿いにある手打ちそば屋「無着庵」で高橋邦弘蕎麦会が開かれました。明日は丸亀市にある江戸そば「日月庵」主催による高橋邦弘名人の蕎麦会が善通寺市の旧善通寺偕行社で開かれますが写真を撮っておりませんでした。

宮崎ガスそば打ち体験教室8名の参加

約二週間ほど出かけて居りましたのでその間更新出来ませんでした(自宅のPCで更新している為)。その間の写真と簡単な説明文で更新します。

先月から月一回行われる宮崎ガスそば打ち体験教室8名の参加で行い、午後からの後片付けは皆に任せあわただしく豊平へ向かいました。

好評につき「美味しい日本蕎麦の茹で方」「そば打ち加水表(一気加水)」再アップロード

ダウンロードは下記リンクから。

素人の為のそば打ちシリーズ 第一弾 - 美味しい日本蕎麦の茹で方

素人の為のそば打ちシリーズ 第二弾 - そば打ち加水表(一気加水)