第12回豊後高田流そば打ち認定会が開かれ二段位に14名が受験し6名が合格、我が倶楽部から5名が受験し1名が合格しました。

第12回豊後高田流そば打ち認定会が開かれ二段位に14名が受験し6名が合格、我が倶楽部から5名が受験し1名が合格しました。今回私は都合悪く引率出来なかったのですが全員水回しの加水に失敗したようです。

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宮崎ガス主催のそば打ち教室(毎月1回3ヶ月コース)の初回日、10名参加のうち9名が初体験者の為宮崎そば打ち倶楽部の会員の協力も得てマンツーマンでの指導を行いました

宮崎ガス主催のそば打ち教室(毎月1回3ヶ月コース)の初回日、10名参加のうち9名が初体験者の為宮崎そば打ち倶楽部の会員の協力も得てマンツーマンでの指導を行いました。

昼食時には早速自分で打った蕎麦を自分で茹でてのお替りをする方も居り、次回の教室を楽しみにしていると言う方が多数で好評だったようです。

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宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、豊後高田流そば打ち2段位認定会参加予定者5名のうち4名が本日出席したので前回と同様に時間を計っての練習を行いました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、豊後高田流そば打ち2段位認定会参加予定者5名のうち4名が本日出席したので前回と同様に時間を計っての練習を行いました。結果も前回同様切りが揃っておりませんし、揃っていても稍太目と芳しくありません。時間内で終わるのでもう少し丁寧な切りを期待しますので頑張ってください。

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宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日14名で行いました。今月の20日に行われる豊後高田流そば打ち2段位認定会参加予定者5名のうち3名が本日出席したので、時間を計測して練習をした所全員時間内に終了することは出来ました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日14名で行いました。今月の20日に行われる豊後高田流そば打ち2段位認定会参加予定者5名のうち3名が本日出席したので、時間を計測して練習をした所全員時間内に終了することは出来ました。ですが切りが今一であった為、午後から居残り練習をして貰いました。次回11日の練習日には受験者全員が出席予定なので、最終チェックをし午後も再度練習したいと思います。

明日は宮崎市内で中村消防主催20名の蕎麦会を行い、山芋を使っての「ぶっ掛け蕎麦」と「もり蕎麦」をお出しするので、早朝より準備に入ります。

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