第17回豊後高田流そば打ち段位認定会が開かれ、初段位7名・二段位7名が受験し、我が倶楽部から2名が二段位に挑戦しました。

第17回豊後高田流そば打ち段位認定会が開かれ、初段位7名・二段位7名が受験し、我が倶楽部から2名が二段位に挑戦しました。初段位受験者の最少年齢は大分市から参加の中学二年生でまた大阪府立園芸高校農産加工学研究部の生徒4名も参加、10代の挑戦者が7名中5名と手打ちそば発展には頼もしい限りでした。

成績結果は初段位は全員合格、2段位は我が倶楽部の2名を含め4名が合格しました。

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11日に行われる豊後高田流の初二段認定会に2名がトライするので今回豊後高田産のそば粉を使用して加水率47%強で模範打ちを行い、昼に食したところ全員が普段使用しているそば粉とは違った美味しさを述べて居りました。

宮崎ガス主催のそば打ち教室最近新規の参加者が少なくそば打ち倶楽部からの参加応援が必要と成って居ましたが、今回も参加応援を頼み10名で行いました。

11日に行われる豊後高田流の初二段認定会に2名がトライするので今回豊後高田産のそば粉を使用して加水率47%強で模範打ちを行い、昼に食したところ全員が普段使用しているそば粉とは違った美味しさを述べて居りました。

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