月: 2014年6月

宮崎ガスそば打ち倶楽部延岡の練習日、当初２０名の参加予定が当日都合の悪い会員が増え１２名の参加となりました。長沼産のそば粉を使用し｢ぶっ掛け蕎麦｣としましたが殊の外良かったです。明日から二週間ほど宮崎大学付属病院に検査入院しますので暫くお休み７月中下旬からブログを再開します。この機会を利用して入院中は「片倉康雄手打ちそばの技術」を詳しく読みたいと思っております。

宮崎ガス主催によるそば打ち教室最終３回目、今回は黒松内産の奈川在来種を使い、父の日とサッカーＷ杯日本対コートジボワール戦が重なりキャンセルが多いので、宮崎ガスそば打ち倶楽部延岡の会員にも参加頂き９名で行いました。昼食は毎回違う食べ方をすることとしてあるので本日は｢ぶっ掛け蕎麦｣といたしました。初めてこの食べ方をしたと言う方も居り、自分も今晩この食べ方をしたいと好評でした。

自宅から約１００ｋｍ遠方になる宮崎市内の中村消防会長宅で２２名参加の蕎麦会が開かれ、前回好評でした｢鴨せいろ｣に今回のもう一品は｢山掛け蕎麦｣の二品をお出ししました。参加女性人によるマジックショー、腹話術、お色気の余興も披露され、何時もながら賑やかな蕎麦会に成りましたがお出しした二品の写真のみを掲載します。

前回は山都町の高橋邦弘の蕎麦会に行ってきたので一ヶ月ぶりの宮崎そば打ち倶楽部延岡１４名参加の練習日になりました。久しぶりに参加できたメンバーも３名ほど居りましたが、其れなりに打っていたので安心しました。昼食用にはいつも通りの摩周そばで打ちましたが、陳(ひね)に成りつつあるこの時期気のせいか数ヶ月前より今一かなぁー？それとも自分の水回しが今一歩だったのかと感じました。翌日打った長沼産は水回しの時香りも立ち美味しかったので次回の練習日は長沼産にします。