宮崎そば打ち倶楽部延岡のそば打ち練習会は、弟子屈産の新そばで模範打ちを生粉・加水54%で + 全麺協段位認定初段受験者の講習

昨日(23日)の宮崎そば打ち倶楽部延岡のそば打ち練習会での模範打ちは、22日に届いた今年初の弟子屈産の新そばを使用、生粉を加水54%で行い、昼には当日(23日)打った十割そばと、前日(22日)打った十割そばプラス二八そばの三種類を新そばで味わってもらいました。

 

昨日の午後はいよいよ迫った全麺協段位認定初段受験者の講習を行い、本日(24日)も昨日同様の講習をしました。それぞれに進歩の跡が見られ期待しております。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA