宮崎ガスそば打ち教室

宮崎ガスそば打ち教室参加者の内、自主練習をしたいという希望者に応えて増設講座を行いました。また先日このブログを見て江戸流のそば打ちを習得し、何れ店舗を出したいという串間市(延岡市から約160㎞南)の方が、昨日の私の家での初練習に続き本日も参加しました。

既に日本料理店主も仕事に生かしたいという事で講座に参加しており、一般講座とは別にマンツーマンでの特別講座の必要性が出てきました。

うどん文化圏の中に有り少しでも蕎麦文化の普及に繋がればと思っております。

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