蕎麦豆腐再挑戦

昨日の失敗を教訓にトライした。少し水を多めに沸騰しジェル状に成ったら、しゃもじで素早くかき回し直ちにバットに移した。

昨日よりスムーズに容器に流れ込んだ。昨日は気泡が出来たので、今日はバットに流しこんだら容器ごと下にドンドンと叩いた。すると気泡が沢山と浮き出てきた。バットにはペーパータオルで油を薄く塗っておいたので直ぐにはがれた。

以上まぁーまぁーである。何事もトライしてみるものだぁー!

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