カテゴリー: そば

宮崎そば打ち俱楽部の練習日今回は黒松内産奈川在来種の新そば粉を使用して１４名の参加で行いました。水回し時にはそば粉の香りもたち、食べても腰がありやっと新そばを感じることが出来ましたが、残念ながら新蕎麦の緑色のすがすがしさに欠けておりました。

午前中は延岡農協ふるさと市場での試食販売を行いましたが、販売開始時小雨が残っていた影響もあるのか時間半の間販売なく当惑しました。その後ポツポツと売れ始め気が付くと昼過ぎには完売、完売後に買い求めに来たお客様も居り有難い事でした。

夜はボランティアで子供食堂に新そばを提供しました。子供食堂を利用する方々に新そばを味わって頂こうと今回は「もり蕎麦」を味わって頂きました。初めての事でしたが支障なく終わり又利用者皆さんに喜んで頂けた様子でした。宮崎日日新聞の取材も受けましたので近いうちに掲載されるかと思います。

宮崎そば打ち倶楽部の練習日で今日は新旧のそば粉の食べ比べをしました。今年の北海道弟子屈産の摩周そば粉（キタワセとキタノマシュウのブレンド）は水回し時そば粉の香りは感じられず、新蕎麦特有の淡い緑も無く、食べ比べても出席者全員新蕎麦に感激したものは居りませんでした。製粉会社に問い合わせてみると北海道産の今年のそば粉は例年より良くないとのことでした。産地を変えながらそれなりに良いそば粉を探してみようと思います。

宮崎ガス主催のそば打ち教室新人４名と宮崎そば打ち倶楽部会員４名の８名で行いました。今回より新蕎麦での模範打ちの後新人４名にはマンツーマンでそば打ち倶楽部会員が付きましたので、初めてのそば打ちでも丁寧な指導が出来ました。昼食の新蕎麦にも「美味しい」と好評で喜んで頂けたようです。

体力回復の為に重粒子線がん治療完了以来初めての散歩に出かけてみました。歩き始めは足が重く感じたので途中で引き返す積りでおりましたが、徐々に足が前に出るようになりましたので何時も通りのコースを歩くことが出来ました。が夕方筋肉痛と疲労感が残り無理をしたようでした。散歩コースの写真を載せますが自宅裏からの川に沿っての散歩には最高の環境と成って居り、河口の先は太平洋で対岸は遠くアメリカ西海岸と成って居ります。

今月１日より行っておりました重粒子線がん治療センターでの治療が終わりました。ホルモン療法による筋力の低下に加え、その間散歩も控え安静にしておりましたので流石に体力もやや落ちたようです。

北海道産の新そば粉が届き一か月ぶりにそば打ちをして見て若干の体力低下を感じました。

眼科主治医による蕎麦会を新そばで開くことが出来ました。「ぶっかけ蕎麦」にスダチをお付けしてお好みで食べて頂き次に「もり蕎麦」をお出ししましたが、２０名４０食分を茹で上げ諸々の作業を一人でこなすには体力的にキツイと思い弟子に手伝いをお願いしました。お陰で支障なく終わることが出来助かりました。

来週早々から頒布会会員の蕎麦とその他注文の新蕎麦を一人で打たなければ成りませんので体力回復に努めなければと思っております。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、新そば粉使用予定でしたがやはり間に合わなく陳(ひね)そば粉で行いました。次回から新そばに成りますので、陳そば粉と新そば粉の食べ比べでも出来ればいいなぁーと思っております。

重粒子線がん治療センターでの治療が６回を終了し週末自宅に帰ってきました。

今日昨年と同じく行縢(むかばき)の農家からそばの種まきの依頼を受けメンバーが作業をしておりましたので見に行ってきました。昨年は手蒔きでしたが今年は種蒔き器が用意して有り、作業は殊の外楽でした。

写真手前耕運機で耕している所は道の駅の関係者がそばを蒔く予定です。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、今日はドタキャンもあり８名で行いました。

おそらく今日が陳(ひね)そば粉で打つ最後かと思いますが、先日の台風の影響で北海道産の新そば粉の出回りが遅く成かも知れません。

今月１日より九州国際重粒子線がん治療センターで毎週火曜日から金曜日まで前立腺がんの治療を開始しましたが、本日土曜日は宮崎ガス主催のそば打ち教室、宮崎そば打ち倶楽部の協力も得て１０名で行うことが出来ました。闘病生活ですが出来得る限り普段と同じ様なそば打ち活動を行いたいと思います。