今日オーダーしてあった銀杏木で作ったそば打ち台が納品されました。

以前から納品した銘木店主から「これ程の銀杏木がどう伐採されたか分からないの
で、使用する前にお清めをしてから使ってください」と言われておりました。

そこで「塩、お米、じゃこ」とお清めの酒を用意、店主の言われたように入り口左右
と勝手口左右に「塩、お米、じゃこ」を混ぜて盛り上げ、酒できよめ、柏手を打ち拝
礼しました。

お清めの酒は、長野県松本市大信州酒造の「超辛口純米吟醸大信州」を使用、「蕎麦
は信州に限る」を実践した次第です。