宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日ですが参加者が10名と少人数でしたので、栗山産北海3号・開田産在来種小粒・長沼産キタワセ・弟子屈産の摩周そば粉・夕張産のレラノカオリ等少量づつ冷凍保管して有ったそば粉を使用して練習をしました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日ですが参加者が10名と少人数でしたので、栗山産北海3号・開田産在来種小粒・長沼産キタワセ・弟子屈産の摩周そば粉・夕張産のレラノカオリ等少量づつ冷凍保管して有ったそば粉を使用して練習をしました。昼食時は摩周そばを食べましたが、この時期に成ると流石に食味は落ちてきましたが、会員が打った栗山産の北海3号を食べてみるとこちらの方が断然美味しい状態でした。新そばが出回る迄あと一か月の辛抱です。

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