宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習、会員のうち二人が普段使用している摩周そば粉の二八１．２kgに抹茶１５ｇを入れ打ちました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習、会員のうち二人が普段使用している摩周そば粉の二八１．２kgに抹茶１５ｇを入れ打ちました。昼食時に皆で試食しましたが色は鮮やかな緑色ですがお茶の香りが全くしません。並粉での茶そばではそばの香りに茶の香りが負けるのかも知れませんので、皆が更科粉を打てるよう早いうちに練習に取り入れるようにします。