本年最後の宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日で、今回模範打ちに新十津川産の牡丹でやや細めに打ってみました。

本年最後の宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日で、今回模範打ちに新十津川産の牡丹でやや細めに打ってみました。事前に打ってみたところモチモチ感が強いので細めで打ち昼食にしたところ、思ったとおり好評でした。皆も打って見たい様なので年が明けたら発注したいと思います。