宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は15名で行いましたが、先日行われた全麺協素人そば打ち認定会岡山大会で合格した初段者は本日から1kgでの練習となりました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は15名で行いましたが、先日行われた全麺協素人そば打ち認定会岡山大会で合格した初段者は本日から1kgでの練習となりました。300gの増量になりますが勝手が違うようで苦労している合格者も何人か見受けられました。昼食は年末の年越しそば用の粉を決める為改めて弟子屈産摩周そば粉と長沼産のそば粉の食べ比べを行い、常時使っている黒松内産の3種類のそば粉から希望をとることとしました。

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