日: 2013年7月28日

宮崎そば打ち倶楽部延岡の先週に続いての練習日、森ファームより取り寄せた新春そば常陸秋そばを使用しました。水回しを始めるとそば粉の香りが、久しぶりに嬉しくなりながら続けるとことのほか粘りがあるようですが、青みはそれ程強くはありませんでした。

午後からは５時から行う｢豊平流二段位合格祝い｣の調理に取り掛かり、スマカツオ・青あじの刺身、牛肉のたたき、チキン南蛮、鳥のから揚げ、アラの煮付け、パンプキンサラダ、茄子の煮浸し、鰊酢の物、冷奴、オニオンポン酢、アサリの酒蒸し、おにぎり、豆乳ごまプリン等を手作りし自宅二階を会場にして行いました。

参加者からは予期せぬお祝いを頂き(八海山大吟醸酒)、後日そば友と味わって飲みたいと思います。皆さん有難うございました。