日: 2012年8月11日

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習会を北海道知内町産のキタワセを初めて使い十名の参加で行いましたが、殊の外粘りが強く打ち易く食しても参加者には好評でした。午前中に引き続き今回全麺協初段位受験予定者四名の集中練習を行い、各自の弱点個所の繰り返し練習をして貰いました。