宮崎そば打ち俱楽部の練習日今回は黒松内産奈川在来種の新そば粉を使用して１４名の参加で行いました。

宮崎そば打ち俱楽部の練習日今回は黒松内産奈川在来種の新そば粉を使用して１４名の参加で行いました。水回し時にはそば粉の香りもたち、食べても腰がありやっと新そばを感じることが出来ましたが、残念ながら新蕎麦の緑色のすがすがしさに欠けておりました。