宮崎ガス延岡支店主催による蕎麦打ち教室10名の参加者の内、全くの初心者が2名でいつも通りに行いました。

宮崎ガス延岡支店主催による蕎麦打ち教室10名の参加者の内、全くの初心者が2名でいつも通りに行いました。先週2泊3日で「みやじま達磨」の田中さんに新店舗開設等の指導助言を受けた際、「蕎麦の打ち方が丁寧過ぎて遅い、営業でそばを打つのならもっと早く打つよう」助言頂き早速実行するようにしました。

ただ初心者に指導するには、説明を省く訳にはいかなく模範打ちの時間が多少短く成るに止まりました。

昼食は松館しぼり大根の「ぶっかけ蕎麦」としましたので初心者も含め6・7名の方がお替りをしており美味しく頂けたようです。

DSC02378

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA