宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、昼食用の二玉のうち一玉は私が打ちもう一玉を会員に打ってもらい、各自が茹で上げて食べる事としそれぞれ食べ比べてみました。

宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習日、昼食用の二玉のうち一玉は私が打ちもう一玉を会員に打ってもらい、各自が茹で上げて食べる事としそれぞれ食べ比べてみました。会員が打ち上げ茹で上げた蕎麦はべたついてグチャクチャして美味しくありません。同じそばを私が茹で上げてみたところ其れなりに食べられます。つまり茹で方に問題があるようでした。次回には茹で方講習も合わせてするようです。午後からは12月14日に行われる豊後高田流初二段位認定会の受験講習を行いました。

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