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手打ち蕎麦屋：中山邸晨翁蕎麦 & ブログ

宮崎県延岡沖の島（島野浦島）に移住した。手打ち蕎麦とブログも始めてみた。そば屋も始めた。

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2月10日は宮崎そば打ち倶楽部の練習日、翌11日は午後から杵築市の旦那さん（高橋邦弘名人）宅に挨拶に伺いました。夜は昨年豊後高田市山中に開業した松崎智也氏店舗「六郷」で食事をしました。
散歩を再開しました。
本年初めての宮崎ガス延岡支店主催のそば打ち教室が8名参加で行われました。
宮崎そば打ち倶楽部の新年総会を開催しました。
今年初めての宮崎そば打ち倶楽部の練習日ですが3連休とあって参加者は少なく5名となりましたので、昼食は中山邸晨翁蕎麦に来てもらい各自摂って貰いました。
第一回目が大変好評でしたので第二回「そばやで落語」を開催しました。
延岡市若葉町にある児童養護施設「みどり学園」で午後3時からそば打ち体験と手打そばの振る舞いを行いました。小学生は前日の日曜日が学校でバザーの行事が有り月曜日が振替休日となった為小学生を対象にそば打ち体験をして貰いました。
10日付の宮崎日日新聞に掲載された通り小規模多機能型居宅介護支援事業所「かねの音」を訪問そば打ち体験をして頂き、打ち上げたそばを試食してもらいました。
先月の6日に播種したそばが丁度一か月半に成るので見に行ってきました。よく観察すると蜂が結構な数蜜を吸いに飛んでいました。
宮崎そば打ち倶楽部の練習日当初12名の参加予定でしたが直近になりそれぞれ予定が入り9名の参加となりました。前回と同じ弟子屈産の摩周そば粉（キタノマシュウとキタワセのブレンド）を使用しました。
宮崎ガス主催の体験そば打ち教室が10名の参加で開かれ、内9名が全くの初心者という事でした。
7日の日曜日には宮崎ガスの情報館にて、弟子屈産の摩周そば粉を使用して、宮崎そば打ち倶楽部のそば打ち練習を行いました。
6日に行縢（むかばき）山麓に播いた蕎麦の状態を見に行ってきました。写真の様に鳩に食べられる事もなく（以前食べられた事が有る）根付いて居ました。これからを楽しみにしています。
遅れましたが我が店舗中山邸晨翁蕎麦でも今月末から新そば粉での蕎麦をお出しする予定でおります。
毎年延岡の行縢（むかばき）山麓に植えていた蕎麦でしたが昨年は収穫予定1週間前に霜に遣られました。今年はこれを教訓に幾分早く播種を致しました。

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宮崎そば打ち倶楽部延岡の例会練習日、今日は会員にとっては初めての体験となる超粗挽き粉の二八を用意、名寄産の玄挽き粉２１メッシュの１回挽きで結構ザラザラし細かい砂の様です。
宮崎ガスそば打ち教室の本年度第１期（３回コース）の終了日

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